POLPETTE DI PLATESSA E PISELLINI

Date
Set, 19, 2017

Dopo le polpette di carne ecco che arrivano le polpette di pesce! Non conosco bimbi a cui non piacciano le polpette – Damiano ad esempio ne va matto – e quelle di pesce sono dei bocconcini croccanti e saporiti, ideali per far mangiare anche i bambini più piccolini che iniziano ad approcciarsi a cibi un pochino più solidi. Con le forchettine o direttamente con le manine, le polpette di platessa, sono perfette da servire come secondo piatto. Potete usare il pesce che più preferite, cucinarle al forno – come prediligo sempre io – oppure fritte. Conquisteranno tutta la famiglia, il successo è assicurato!

http://www.laschiscetta.it/

Ingredienti:
450 gr di filetto di platessa
250 gr di pisellini lessi
1 uovo
1 pizzico di sale
Pan grattato
Olio extra vergine di oliva

Polpette di platessa e pisellini

Polpette di platessa e pisellini

Preparazione:
Private delle lische i filetti di platessa e tritateli finemente con l’aiuto di un mixer. All’interno di una ciotola mescolate il pesce con i pisellini precedentemente lessati, aggiungete l’uovo, un pizzico di sale e mescolate bene. Con le mani formate delle palline e passatele nel pan grattato. Quindi disponetele su di una teglia ricoperta di carta forno, ricopritele con un filo di olio extra vergine di oliva e cuocete in forno a 220° per circa 30/35 minuti fino a quando la superficie sarà croccante e dorata.Ora che le vostre polpette di platessa sono pronte non vi resta che gustarle!
Laura

NotOnlyMama

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